Süße Kürbis-Nudelsuppe

Das Kürbisfruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, dazu kommen Nudeln. Beides wird mit Wasser bedeckt und bissfest aufgekocht. Dann kommt Milch dazu, die mit Zucker und Vanillepuddingpulver und Eigelb kurz aufgekocht wird. Das Eiweiß des Eis wird aufgeschlagen und auf die fertige Suppe gegeben. Diese süße Kürbis-Nudel Suppe wird dann mit Zucker und Zimt gereicht. Die Mengen richten sich nach der Anzahl der Esser!

Redaktion: Jürgen Krohn

Rezept:

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