Geiseltaler Spargel

Weit über das Geiseltal hinaus bekannt ist der Geiseltaler Landgenuss Spargel der Familie Hindorf aus Langeneichstädt. Ingo und Antje Hindorf bauen seit 2004 auf immer größer werdenden Flächen Spargel an. Die exzellente Qualität zum fairen Preis hat überall Freunde gefunden.

Die Spargelernte beginnt - je nach Witterung - etwa Ende April und dauert traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Die Ernte wird beendet, damit die Pflanzen eine ausreichende Regenerationszeit haben, um im folgenden Jahr genügend neue Sprosse bilden zu können.

Während der Spargelzeit ist der Hofladen auf dem Anwesen des Familienbetriebes in der Brauhausgasse täglich geöffnet und an den Wochenenden wartet sogar Kulinarisches auf Sie.

Redaktion: Harry Günther

Fotos: Herr Rossmann

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