Fotostory - Merseburger Kürbiskompott

Die Zutaten:

 

500g ausgehölter Kürbis

250 ml Wasser

3 gehäufte EL Zucker

4-5 EL Essig

Die Zubereitung:

Den Kürbis in weitestgehend gleichmäßige Stücke schneiden, dabei das Wasser mit dem Zucker und Essig zum Kochen bringen. Dann die Kürbisstücke hineingeben und kochen lassen bis diese glasig geworden sind. Das Kompott abkühlen lassen und in Glasschälchen servieren.

Redaktion: Kathleen Brehme & Jürgen Krohn

Text: Jürgen Krohn

Fotos: Jürgen Krohn

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